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Come raccogliere correttamente un fungo

  • 20/01/2016
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  • Natura & Salute

Prelibati, gustosi e nutrienti, i funghi rappresentano un alimento sano e genuino. Sono molti gli appassionati che si dilettano nel raccogliere le diverse varietà di questo famoso organismo filamentoso. Tuttavia esistono, come si sa, specifiche varietà commestibili, ma anche velenose e tossiche.

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Rigatoni alla gallinella e funghi porcini

  • 30/06/2017
  • ,
  • Ricette

Scaldate, in una padella, 2 cucchiai d’olio e unite lo spicchio d’aglio schiacciato, che eliminerete dopo un minuto, non appena sarà imbiondito.

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Risotto ai funghi porcini secchi

  • 08/05/2017
  • ,
  • Ricette

Mettete i funghi porcini secchi a rinvenire in ammollo in acqua tiepida per almeno due ore. Preparate il brodo con 1 litro d’acqua e due dadi.

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